Nobelfest förgyllde helgen

Det var inte bara i Stadshuset i Stockholm som det glittrade lite extra på Nobeldagen. På våra boenden för äldre dukade personalen under söndagen upp till Nobelfest med vackra blomsterarrangemang och festlig dukning. Måltidspersonalen lagade en trerättersmiddag som var läcker både för ögat och gommen. De som hade beställt matdistribution till hemmet kunde njuta av en tvårättersmiddag med huvudrätt och efterrätt.

Nobelfestligheterna har kunnat genomföras tack vare Jan Gullbergs testamente. Jan Gullberg var en stor profil inom föreningslivet i Lessebo. Han testamenterade pengar både till föreningar och till Lessebo kommuns äldreomsorg. En del av de pengarna har nu använts under Nobeldagen för att förgylla vardagen för de äldre.

Nobelmiddag à la Lessebo kommun

• Förrätt

Kallrökt lax smaksatt med dill på en grön bädd serveras med kavringströssel samt en len pepparrotscrème

• Varmrätt

Örtstekt ryggbiff serveras med confiterad potatis, choronsås med örter och grillade grönsaker

• Dessert

Vitchokladsockerkaka serveras med brynt smörcurd samt bärsorbet

Till kvällsmat serverades hummersoppa med marinerade kräftstjärtar samt cognacsgrädde och till kaffet en chokladtryffel.