Måltidsverksamheten bedrivs under årets alla dagar. Våra matgäster finns inom omsorg, förskolor och skolor. Våra gäster är med andra ord mellan ett år och dryga hundra.
Matsedlar upprättas centralt med måltsättningen att måltiderna ska hålla likvärdig kvalitet oavsett var i kommunen den tillagas. Vi gör en matsedel för förskolor, en för skolor samt en matsedel för omsorgen. Varje dag tillagar vi även många olika specialkoster för att kunna tillgodose alla våra matgästers behov utifrån medicinska skäl: sjukdom, intolerans, födoämnesöverkänslighet, allergier och konsistensanpassning.
Vi erbjuder två maträtter varje dag i våra skolrestauranger i grundskolan. Vi vill ge våra matgäster valmöjlighet, ett ökat utbud och bidra till klimatsmarta måltider. Framför allt ger det en fin möjlighet att upptäcka nya smaker och få spännande måltidsupplevelser. Nya maträtter kan utmana matgäster till att våga smaka något nytt, upptäcka nya råvaror och kanske hitta en ny favoriträtt. Detta är ett steg i måltidsverksamhetens satsning på att minska klimatpåverkan från vår mathantering vilket ingår som ett strategimål i kommunens Energi- miljö- och klimatstrategiska program. En av maträtterna är med fisk, fågel och kött i variation och den andra maträtten är "Dagens klimatsmarta" som är vegetarisk.
Måltiderna produceras i hög grad från grunden i verksamhetens fem tillagningskök. Målsättningen är att erbjuda vällagade, näringsriktiga och successivt fler nyskapande klimatsmarta menyer i våra restauranger. Ett långsiktigt utvecklingsarbete har påbörjats som ska kunna bidra till en positiv helhetsupplevelse kring måltiderna för världens viktigaste matgäster.
Tillagningsköken finns i:
Lessebo kommuns kostpolicy bygger på råd och rekommendationer från Livsmedelsverket. De säkerställer och skapar förutsättningar för bra matvanor, säkra råvaror och en god måltidsmiljö. Kostpolicyn hittar du under relaterade dokument.
Mjölken som dricks i Lessebo kommuns skolor är delvis finansierade av EU och den Europeiska garantifonden för jordbruket.
Syntolkning: EUs logotyp med blå bakgrund och gula stjärnor i en ring. Texten: Skolmjölken vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket